Descrizione
Barolo D.O.C.G. proveniente dal vigneto MGA ‘Brunate’ nel comune di La Morra è un’autentica espressione del Nebbiolo al 100%, riflettendo il carattere distintivo di questa rinomata zona di produzione. La raccolta delle uve avviene manualmente. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione ha una durata di circa 3 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce, includendo la macerazione pre e post-fermentativa con il tradizionale metodo del cappello sommerso. La fermentazione malolattica continua in legno. L’invecchiamento del vino procede per circa 30 mesi in botti grandi di rovere, con una piccola parte in barriques.
Colore rosso rubino intenso. Al naso è esplosivo, potente e ampio, con note fruttate di prugna, agrumate di cedro e pompelmo, e sfumature speziate. Con il passare del tempo nel calice, emergono anche sentori di viola, distintivi del terroir di Brunate. Al palato è pieno ed intenso, con un tannino morbido, rotondo e vellutato, tipico del territorio di La Morra. Sul finale si avverte una piacevole percezione di radice di liquirizia.
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