Descrizione
Cirelli Orange è un vino macerato sulle bucce che esprime il lato più ancestrale e autentico del Trebbiano d’Abruzzo, realizzato dalla cantina Francesco Cirelli, situata sulle colline teramane. L’azienda segue un approccio biologico e biodinamico, con una vinificazione naturale che esalta l’identità del vitigno senza interventi invasivi. Le uve di Trebbiano vengono raccolte a mano e lasciate a contatto con le bucce per un periodo prolungato durante la fermentazione spontanea con lieviti indigeni. L’affinamento avviene in vasche cemento per 30 mesi.
Colore giallo ambrato con riflessi dorati. Al naso è ntenso e complesso, con note di albicocca disidratata, scorza d’arancia, miele, erbe aromatiche e leggere sfumature speziate e terrose. Al palato è strutturato, avvolgente e tannico, con un’elegante sapidità e una lunga persistenza caratterizzata da richiami agrumati e balsamici. Ottimo con piatti ricchi di sapore come formaggi stagionati, piatti speziati della cucina asiatica, carni bianche in umido, zuppe di legumi e pesce alla griglia.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.