Descrizione
La Kwak è una birra belga ad alta fermentazione dal colore ambrato abbastanza carico con una schiuma fine e persistente. Al naso viene esaltata la dolcezza dallo zucchero di canna, caramello, lievito, spezie e frutta. In bocca risulta mediamente carbonata con un sapore dolce con note fruttate di prugna e noci associate a punte di malti caramellati. Tutto ciò la rende una birra dolce, ma non troppo, e liscia con un finale secco e fruttato, leggermente etilico.
Con il suo bicchiere iconico e del relativo supporto in legno, la Kwak è stata prodotta per la prima volta nel 1791 dal birraio Pauwel Kwak. Da servire ad una temperatura di almeno 9° per gustare al meglio tutte le proprietà organolettiche.
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