Descrizione
Vino bianco Riesling Renano di cantina Monsupello, proveniente dalla prima fascia collinare dei comuni di Olivia, Gessi, Torricella Sverzate e Redavalle, è un’eccellenza enologica. Le viti crescono su suoli argilloso-calcarei con un’età media di 12 anni. La vendemmia manuale avviene nella prima metà di settembre, con attenzione alla conservazione degli aromi delicati. Solo il mosto fiore, ottenuto dal primo 50% di pressatura, viene utilizzato in un ambiente inertizzato. La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio per preservare la freschezza.
Colore giallo paglierino vivace e riflessi verdolini. Il profumo è semplice, profumato e avvincente, con note di frutta a polpa bianca, cedro, fiori di campo, salvia e ortica. Il gusto è secco, deciso, con una marcata mineralità verticale e un delicato ricordo di fiori e frutta. Ideale con antipasti di mare, pesce di lago e frittata, è un vino da avere sempre a portata di mano per godere della sua vivace freschezza.
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