Descrizione
Distillato di sidro lasciato invecchiare due anni in botti di quercia e realizzato lasciando fermentare mele e pere di prima qualità. La produzione avviene nella bassa Normandia in Francia e si fregia della definizione AOC (DOC) a garanzia di un prodotto di alto livello e di provenienza controllata. Il packaging della bottiglia che richiama il processo di distillazione in alambicco, rispecchia la tradizione più antica. La degustazione del liquore Calvados avviene solitamente secondo il “buco Normanno”, ovvero vari assaggi come intermezzo di un lungo pasto.
Color oro antico. All’olfatto il profumo della frutta matura lascia spazio a sensazioni di mandorla e pane tostato. Al palato è secco, imponente, con un dolce gusto fruttato dove si percepiscono le mele cotogne e le pere. Adatto a qualsiasi momento della giornata ma si preferisce servirlo come digestivo o durante il consumo del pasto. Perfetto anche come ingrediente per numerosi cocktails.
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