Descrizione
Vino bianco Sylvaner della linea Aristos prodotto dalla Cantina Valle Isarco nella zona di Chiusa di Bolzano utilizzando uva Sylvaner coltivata sui pendii ripidi della valle trentina. Le uve selezionate per la produzione di questo prestigioso vino provengono dai vigneti soleggiati che circondano il monastero di Sabiona, l’“Acropoli del Tirolo“. La severa selezione, la produzione controllata e il delicato affinamento in botte di legno d’acacia conferiscono a questo vino il suo inconfondibile carattere.
Colore giallo verdognolo. Il profumo è robusto con toni aciduli spiccati. Al palato è fruttato e goloso, con un sentore inebriante di pesca e mela verde dall’eleganza decisa e dalla buona struttura minerale. Ideale in accompagnamento formaggi fresci, sushi, pesce alla griglia.
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